Poisson et salsa au maïs

Poisson et salsa au maïs Poisson et salsa au maïs Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 2 tasses de salade verte et 1 c. à table de vinaigrette Épicure préparée.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 2 tasses de salade verte et 1 c. à table de vinaigrette Épicure préparée.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 400 calories
  • 3,71 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 310 ml (1 1/4 T) d'eau
  • 250 ml (1 T) couscous non cuit
  • 4 (4,5 oz/ 130 g) de poisson blanc (églefin, tilapia, ou sole), environ 1 po d'épais
  • 1/2 sac d'Assaisonnement Poulet effiloché (3)
  • 375 ml (1 1/2 T) de maïs en grains
  • 1 petit poivron rouge
  • 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de lime
  • Garnitures (facultatif) : quartiers de lime

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Verser l’eau dans une Étuveuse Multi-Usages. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée de 1 à 2 minutes. Retirer du micro-ondes et ajouter le couscous en remuant. Couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que le couscous soit tendre et que l’eau soit absorbée, de 5 à 7 minutes.
  • Entretemps, placer le poisson sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis Roulade . Frotter l’assaisonnement sur les filets. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  • Entretemps, préparer la salsa. Couper le poivron en dés, puis placer dans un bol. Ajouter le maïs, l’huile et le jus de lime; bien mélanger.
  • Pour servir, garnir le poisson de salsa et servir avec le couscous et un quartier de lime, si désiré.

Truc


 

Truc pour préparer à l’avance : Préparer la salsa et réfrigérer jusqu’à un jour avant d’utiliser.

Truc : Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par du tofu ferme.

Truc : Pour une version sans gluten, servez avec du riz ou du quinoa plutôt que du couscous.

Par portion Par portion :
Calories 400
Lipides 11 g
Lipides Saturés 1,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 70 mg
Sodium 510 mg
Glucides 48 g
Fibres 5 g
Sucres 4 g
Protéines 27 g

Magasiner cette recette...

Étuveuse Multi-Usages
51,95 $
Plaque de cuisson
25,95 $
Assaisonnement Poulet effiloché (3)
10,50 $