Quinoa saveur taco

Quinoa saveur taco Quinoa saveur taco Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 1 tasse de légumes tranchés.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 1 tasse de légumes tranchés.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 490 calories
  • 3,18 $
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 1 L (4 T) d'eau chaude
  • 500 ml (2 T) de quinoa non cuit, blanc de préférence
  • 1 sac d'Assaisonnement Taco (lot de 3)
  • 2 petits poivrons
  • 250 ml (1 T) de fleurons de brocoli frais
  • 4 œufs
  • 7.5 ml (1/2 c. à table) d'huile
  • 250 ml (1 T) d'edamames congelés

Préparation


 
  • Mélanger l’eau chaude, le quinoa et l’assaisonnement dans une Étuveuse Multi-Usages. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que ce soit tendre et que l’eau soit absorbée, de 12 à 15 minutes.
  • Entretemps, couper les poivrons. Couper les bouquets de brocoli en bouchées. Fouetter les œufs dans un petit bol.
  • Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, le brocoli et les edamames; faire sauter jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes. Ajouter le quinoa; bien mélanger. Continuer à remuer de temps en temps; cela permettra au quinoa de devenir croustillant, environ 2 à 3 minutes.
  • Ajouter les œufs et mélanger au quinoa.

Truc


 

Truc : Le quinoa est offert dans une variété de couleurs : blanc, rouge, arc-en-ciel. Le quinoa blanc a la saveur la plus neutre, les autres sont plus noisetés et terreux. Choisissez le quinoa blanc pour une cuisson plus rapide, ou essayez le quinoa rouge ou arc-en-ciel pour un mets plus croustillant!

Par portion Par portion :
Calories 490
Lipides 15 g
Lipides Saturés 2,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 245 mg
Sodium 115 mg
Glucides 67 g
Fibres 10 g
Sucres 5 g
Protéines 24 g

Magasiner cette recette...

Étuveuse Multi-Usages
50,00 $
Assaisonnement Taco (lot de 3)
10,50 $